Berdayakan Nelayan Demak, Yayasan TAKA Gandeng FSTP Unimus Gelar Pelatihan Olahan Udang Laut

Yayasan TAKA, sebuah lembaga nirlaba yang bergerak di bidang konservasi laut dan kesejahteraan masyarakat pesisir, menggelar kegiatan Training Aplikatif Produk Olahan Udang Laut pada Minggu (15/2/2026). Kegiatan yang berlangsung di Hotel Amantis, Kabupaten Demak, Jawa Tengah ini diselenggarakan sebagai bagian dari program bertajuk “Empowering Coastal Shrimp Fisheries: A Scalable Model for Sustainable Livelihoods and Habitat Restoration in Demak, Indonesia”.

Untuk menyukseskan agenda tersebut, Yayasan TAKA yang didukung oleh COAST Facility berkolaborasi dengan Fakultas Sains dan Teknologi Pertanian (FSTP) Universitas Muhammadiyah Semarang (Unimus) dengan menghadirkan para akademisi sebagai narasumber utama.

Direktur Yayasan TAKA, Arrico Fathur Yudha Bramasta, menjelaskan bahwa pelatihan ini difokuskan pada peningkatan keterampilan pengolahan sumber daya laut bagi masyarakat pesisir dan nelayan lokal di wilayah Demak. Langkah ini sejalan dengan komitmen jangka panjang Yayasan TAKA sejak tahun 2006 untuk mewujudkan keberlanjutan sumber daya laut sekaligus mendongkrak kesejahteraan ekonomi masyarakat pesisir di Indonesia.

Dalam pelatihan ini, FSTP Unimus menerjunkan dosen dari Prodi Teknologi Pangan sebagai narasumber, yaitu Dr. Nurhidajah, S.TP., M.Si., Dr. Yunan Kholifatuddin Syadi, S.TP., M.Sc., dan Ir. Wikanastri Hersoelistyorini, M.T.

Pelatihan yang dimulai sejak pukul 08.00 WIB hingga selesai ini berjalan secara aplikatif dan interaktif. Para nelayan dan warga pesisir Demak diajarkan secara langsung teknik-teknik pengolahan udang laut yang higienis, inovatif, bernilai jual tinggi, namun tetap mengutamakan prinsip kelautan yang lestari. Kolaborasi antara akademisi dan lembaga nirlaba ini diharapkan mampu menciptakan model mata pencaharian yang berkelanjutan (sustainable livelihoods) sekaligus mendukung restorasi habitat pesisir di Kabupaten Demak. (Gus, assisted AI)